Fun Vege-Tables

Il progetto Fun Vege-Tables si unisce ai numerosi sforzi compiuti nell'ultimo decennio per affrontare i problemi di obesità e sovrappeso in età infantile. Fun Vege-Tables ha l’obiettivo di studiare l’efficacia di diversi interventi di nudging nel migliorare le abitudini alimentari dei bambini all’interno dell’ambiente scolastico.

Il Progetto Cos'è il Nudging

Chi Siamo

3 centri di ricerca italiani, diverse competenze, ma un obiettivo comune.

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Ricettine e Tips

I ragazzi del percorso IFTS Alta Ristorazione e Pasticceria di Enaip Lombardia hanno ideato tante ricette appetitose e bilanciate che grandi e piccini potranno preparare insieme imparando a conoscere meglio gli alimenti.

Ricette Tips
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Il progetto

Nell'ultimo decennio sono stati compiuti sforzi significativi per affrontare i problemi di obesità e sovrappeso, con un occhio ancor più attento alle statistiche relative al problema in età infantile. In Italia il tasso di obesità e sovrappeso negli adulti è tra i più bassi dei Paesi dell'UE, mentre nei bambini ha raggiunto dimensioni allarmanti.

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Attività

  • 1

    Analisi delle politiche di prevenzione e riduzione in atto

  • 2

    Nudging e sviluppo degli strumenti di comunicazione

  • 3

    Field Experiments nelle scuole selezionate

  • 4

    Analisi dei comportamenti alimentari dei bambini

  • 5

    Comunicazione e disseminazione dei risultati

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Appetitose e Bilanciate

Le Nostre Ricette

Secondi Piatti

Crocchette di Pollo e Broccoli con Maionese di Broccolo Romanesco

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Primi Piatti

Gnocchi alla Romana con Crema di Zafferano e Parmigiano

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Secondi Piatti

La panzanella di pomodoro

La panzanella è un'insalata di pane raffermo e verdure, nonché una gustosa ricetta tradizionale toscana.

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